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简略信息一览：
阳江十八子的厨刀是三合钢好还是5cr15mov好
三合钢的好。在国内“阳江十八子”占据62%的刀具市场，被誉为“中国第一刀”。创始人李良辉从事制刀行业50多年，有“中国刀王”之称。
Cr17Mo钢含有高碳和大量的铬元素，属莱氏体钢，容易形成不均匀的共晶碳化物，对钢的使用寿命产生不利影响，所以在锻造时需严格执行工艺规程，选择适当的锻造比。与95Cr18钢相比，102Cr17Mo钢性能优于95Cr18钢。
厨刀最好还是用碳钢，硬度高，易打磨，刀身可以做得很薄专业厨房很少用不锈钢厨刀，原因磨不利不过如果用碳钢刀用完以后务必擦干，存放时间稍久最好抹一层薄油，防锈菜刀用钢材质应该为不锈钢，但也有特殊钢的材质如。
阳江漆艺的应对策略
另一方面积极研发贴合当下现代生活的漆器、漆立体和漆画作品。
对人体无害，据记载古代的刺客是用天然大漆毁容的。天然大漆漆器在古时候是一种奢侈品，制作过程复杂也难掌握，用天然大漆配上金银做成的漆器奢华美丽。天然大漆漆器的漆质像玉器那样润滑光亮且能永久保存具有收藏价值。
传统的阳江漆皮箱以杉木为胎，内外各贴一层牛皮，经加固烫平再在表面髹漆而成。各地的博物馆用它来存放名人字画。漆枕则是在木架上用藤条编织轮廓后套一层牛皮，烫平髹漆而成，优点是坚固、防潮、耐水，质轻无裂缝。
阳江的3大特产?
阳江黄鬃鹅，广东省阳江市特产，中国国家地理标志产品。阳江养鹅的历史超过500年。黄鬃鹅因其头顶至颈背有一条棕***的羽毛带，形似马鬃而得名。
黄鬃鹅 阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是我国五大名鹅之一，也是我国五大名鹅之一，历来是港澳市场的抢手货。 春砂仁 砂仁气味香郁，是一种宽中理气、健胃消食的名贵药材。
阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅_饭理所当然地成为特色菜式。它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。烧蚝 “鲜”是阳江人对饮食的第一追求。
阳江特产三：阳江炒米饼阳江的炒米饼是广东最传统的特色名点之一。阳江人炒米饼有着悠久的历史，在春节都有炒米饼的习俗，主要选用优质的白糖和粉，再配以花生、椰丝、芝麻等，然后用饼模来做，最后就是烘烤。
阳江特产有豆鼓、漆器、小刀（号称“阳江三件宝”）、孔雀石、春砂仁酒、蛇胆液、益智（阳东大八）、（三甲）切粉、不锈钢器皿、真皮运动鞋、服装、（春华）***、（粤宝）矿泉水等等。
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